來源： 互聯(lián)網(wǎng) ｜ 時(shí)間： 2023-05-31 07:26:32 ｜
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1、沙光魚怎么吃的做法1.將魚去腮去腸肚后清洗干凈2.鍋內(nèi)倒油后燒熱倒入洗凈的沙光魚雙面都用油煎，煎的時(shí)間不用過長(zhǎng)一兩分鐘即可3.將水倒入煎好的魚里，加水量要滿過魚4.大火將魚湯燒開，燒開的魚湯就開始變白了5.改中小火繼續(xù)煮至魚湯變白變濃即可6.關(guān)火后加入少許食鹽，胡椒粉和蔥花加蓋燜一兩分鐘烹飪技巧煎魚就是讓魚湯變白的關(guān)鍵一步2、最后放入胡椒粉是為了給魚湯去腥，去腥的方法有很多，也可以用料酒和生姜去除腥味（我是覺得加了料酒的魚湯會(huì)變味，生姜我自小就不愛吃，所以也沒放，我最喜歡魚湯加黑胡椒粉的組合了）菜品特色 我猜想廚師應(yīng)該不是為了讓湯變白才加牛奶的吧，或許加牛奶是為了讓魚湯更營(yíng)養(yǎng)。
2、我把我熬魚湯變白的小方法告訴了婆婆，她現(xiàn)在每次燒的魚湯也都是又白又濃稠好喝的。
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